Schweinestelze und Spare- Ribs

Was wollen Männer? Fleisch! Und dazu auch noch richtig gutes Fleisch. Wir bringen die Klassiker Spare- Ribs und Stelze auf Ihr Teller. Kochen Sie es nach und sehen Sie wie einfach es geht.

Zubereitungszeit: ca. 40 min

Zutaten für 2 Personen:

• 1 TL Soja Sauce
• 1 Handvoll Geräucherter Paprika
• 1 TL Honig
• 500 Spare- Ribs
• 3 St Schweinestelze
• 3 St Chilischoten
• 1 St Zwiebel
• 1 Pk Ricotta Salata

Zubereitung:

• Für die Fleisch- Marinade: Soja- Sauce, geräucherter Paprika, Honig und Salz vermischen;

• Die Spareribs in handgerechte Stücke teilen und in der Sauce marinieren. Anschließend ins Rohr geben.

• Die Schweinsstelzen mit einem Messer einschneiden. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel kräftig würzen.

• In einer ofenfesten Form anrichten. Eine Sud aus gehacktem Knoblauch und Bier darüber geben und ebenso ins Rohr.

• Im Rohr für ca. 20 min braten lassen und dann ab zum Anrichten.