Ceasar Salad
Ein Ceasar Salad mit Hühnerbrust und Speck
Die Zutaten für das Rezept: Ceasar Salad
- 1/2 Hühnerbrust
- 1 Romanasalat
- 60 g Speck
- 1 Handvoll geriebener Parmesan
- etwas Weißbrot
- etwas Rucola
- 1 TL Trüffelöl
- 100 g Creme fraiche
- 3 El Sardellen
- Salz und Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Ceasar Salad
Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit dem Speck ummanteln.
In einer Pfanne anbraten.
Für die Croutons das Weißbrot entweder in Scheiben schneiden und bebuttert im Rohr bei Heißluft 220 Grad knusprig werden lassen oder in einer bebutterten Pfanne in kleinen Würfeln anrösten.
Die Brote mit etwas Trüffelöl betreufeln.
Für die Mariande Creme fraiche, geriebenen Parmesan, einen Tropfen Trüffelöl, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
Klein gehackte Sardellen dazurühren.
Den Romanasalat mit dem Rucola und der Marinade anrichten.
Die krossen Brote und die knusprigen Speck-Hühnerstreifen dazu servieren und genießen.
Rezept Tags: Ceasar Salad
Hühnerbrust Romanasalat Speck Parmesan Weißbrot Rucola Trüffelöl Crème fraîche Sardellen Salz Pfeffer
Rezept Diskussion: Ceasar Salad
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