Mohnmousse mit marinierten roten Rüben

Süß trifft salzig. Weißes Schokomousse verfeinert mit Mohn auf roten Rüben.

Zubereitungszeit:

20 min /1 Stunde

Zutaten für 2 Personen:

• 150g Weiße Schokolade
• 1/4L Obers
• 2 EL Mohn
• 2 EL Honig
• 2 Rote Rüben
• 1/8 L Rotwein

Zubereitung:

1. Die Schokolade hacken und über Wasserdampf in einer Schüssel schmelzen.
2. Das Obers aufschlagen und mit dem Mohn unter die Schokolade vermengen.
3. Im Kühlschrank kühlen.
4. Die vorgekochten roten Rüben mit Honig, Rotwein und Minze marinieren, leicht erwärmen.
5. Abkühlen lassen und mit dem Mousse servieren und mit Minze dekorieren.