Cocktail von Faschierten Laberln "Mexico"

Eine feurige Vorspeise für feierliche Anlässe!

Zubereitungszeit:

ca. 20 min.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Faschierte Laberln vom Vortag
• 4 Tortillas
• 2 EL Mais
• 1 Paprika
• 1 Handvoll Rucola
• 1 Jungzwiebel
• 2 EL Ketchup

Zubereitung:

• Die faschierten Laibchen klein schneiden und mit den klein geschnittenen Tortillas in Olivenöl anbraten.
• Den Paprika klein schneiden und den Mais mit dem klein geschnittenen Jungzwiebel vermischen.
• Das Ketchup unter mischen und den Rucola unterheben.
• Alles mit den Tortillas in Gläsern anrichten.