Jambalaya

Bunt, exotisch, scharf und unglaublich köstlich! Ein fanstastisches Gericht aus dem Süden der USA.

Zubereitungszeit: ca. 35 min

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Hühnerbrüste
• 1 Geräucherte Wurst
• 200g Flusskrebse
• 2 Pkg Safran
• 200g Stangenzeller
• 100g Schwarze Bohnen
• 2 Jungzwiebeln
• 1 Chili
• 1 Tomate
• 1 Limette
• 1 Grüne Paprika
• 1 EL Mehl

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrüste von der Haut befreien und klein schneiden.
2. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, Mehl dazu und Safran dazu geben.
3. Mit Wasser ablöschen, Reis und Bohnen dazu geben und köcheln lassen.
4. Die Wurst klein schneiden und dazu geben und die Flusskrebse unter mischen.
5. Stangenzeller und Paprika klein schneiden und unter mischen.
6. Jungzwiebel, Chili und Tomate klein schneiden und unter mischen, Schale und Saft der Limette unter mengen, evtl. salzen.
7. Evtl etwas Wasser dazu geben, wenn der Reis gar, ist servieren.