Südafrikanischer Olivenaufstrich und Panzanella als Vorspeise.
Für den Brotsalat: Brot mit Knoblauch einreiben und in kleine Stücke schneiden.
Tomaten, Zwiebel, Gurke und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Basilikum untermischen, gut salzen und pfeffern und Olivenöl dazu geben.
Jetzt nicht mit dem Balsamicoessig sparen!
Manourikäse in kleinen Stücken darüber streuen und genießen.
Für die Tapenade: Oliven, Kapern, Sardellen und zwei bis drei kleine Tomaten klein mixen.
Etwas pfeffern, einen Esslöffel Tomatenmark und Petersilie dazu geben und alles vermischen.
Mit einem guten Schuss Olivenöl verfeinern und auf geröstetem Brot servieren.
Grüne Oliven Kapern Knoblauch Tomaten Sardellen in Öl Balsamico Essig Gurke Paprika Manourikäse Basilikum
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