Pastasalat á la Oliver

Mit diesem Pastasalat liegen Sie immer richtig. Ob als Mitbringsel oder als Vorspeise. Er geht super schnell und schmeckt umwerfend.

Zubereitungszeit:

ca. 20 min

Zutaten für ca. 6 Gläser:

• 120g Pasta
• 1 Rote Zwiebel
• 6 Radieschen
• ½ Melanzani
• 1 Grüne Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Minigurke
• 15 Cocktailparadeiser
• 2 EL Getr. Tomaten
• 70g Blauschimmelkäse

SUMME: weniger als €8,00

Zubereitung:

1. Die Pasta laut Packungsangabe weich kochen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
3. Zuerst den Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten.
4. Dann Paprika und Melanzani dazu, salzen und pfeffern.
5. Die getr. Paradeiser klein hacken und dazu geben, die Paradeiser und die Zucchini dazu geben.
6. Evtl mit etwas Weißwein ablöschen.
7. Die Gurken und die Radieschen dazu geben.
8. Evtl etwas geriebenen Parmesan dazu.
9. Unter die Pasta mischen und mit dem Blauschimmelkäse vermischen, abfüllen.

GUTEN APPETIT!