Schweinefilet in der Pfefferkruste mit Gemüse und Senfsauce

0.4167 Sterne von 12 Bewertungen   
Schweinefilet in der Pfefferkruste mit Gemüse und Senfsauce
  • Schweinefilet in der Pfefferkruste mit Gemüse und Senfsauce
  • Schweinefilet in der Pfefferkruste mit Gemüse und Senfsauce

Dieses Filet schmeckt so köstlich dass Sie Ihr Filet nie wieder anders essen werden! Die Pfefferkruste ergänzt mit der Senfsauce und dem cremigem Gemüse. Ein abolutes Genusserlebnis!

Zubereitungszeit:

25 min

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Schweinefilet
  • 1 Bund Jungzwiebel
  • 2 Rote Zwiebel
  • 2 TL Senfkörner
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Grüne Pfefferkörner
  • ½ Zitrone
  • 1 Salatgurke
  • 1 Glas Obers
  • 1 Stangenzeller

Zubereitung:

  1. Das Gemüse klein schneiden.
  2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Senfkörner darin anrösten. 
  3. Das Gemüse dazugeben, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft verfeinern.
  4. Obers dazu und einköcheln.
  5. Das Schweinefilet zuputzen, in Stücke schneiden und die Pfefferkörner andrücken.
  6. In einer Pfanne beidseitig anbraten und dann für 5min bei 160°C im Rohr garen.
  7. Zellergrün klein schneiden und unters Cremegemüse rühren. 
  8. Das Cremegemüse auf einem Teller anrichten. Die Schweinefilets darüber und mit Zellergrün garnieren.

Rezept Tags: Schweinefilet in der Pfefferkruste mit Gemüse und Senfsauce

Zitrone Salatgurke Obers Jungzwiebel Senf Schweinefilet Senfkörner

Rezept Diskussion: Schweinefilet in der Pfefferkruste mit Gemüse und Senfsauce

Weitere Rezepte

Flambierte Crepes mit frischen Früchten Gebratene Ente mit Rotem Curry (Kaeng Phed Ped Yang) Faschierter Braten mit knackigem Tomatensalat und knusprigen Kartoffel-Talern Traditioneller Apfelstrudel Würziger Moussaka Gefüllte Fleischlaberl in Tomatensauce Schweinestelze und Spare- Ribs Saftiges Lachsfilet in Honig-Senfkruste mit Chili-Aroma Schwiegersohn- Eier (Khai Luuk Kheuy) Banane mit Schnitten im Strudelblatt