Birnen-Mandarinen in Vanille mit Blätterteig

Ein Dessert-Highlight das den Gaumen verwöhnt!

Zubereitungszeit:

ca. 20 min

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Blätterteig
• 2 Mandarinen
• 1 Vanilleschote
• 1 Birne
• ¼L Obers
• 1TL Zimt
• 4Cl Rum
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Die Mandarinenschale abhobeln und mit Zucker am Blätterteig verteilen.
2. Den Blätterteig bei 220°C im vorgeheizten Rohr für 6 min backen.
3. Die ausgekratzte Vanille mit dem Obers aufkochen, die klein geschnittene Birne und Mandarine dazu geben und mit Zucker und Ei abbinden.
4. Mit Rum vollenden.
5. Den Blätterteig schneiden und mit dem Birnen-Mandarinen-Ragout in Gläsern servieren.