Crème brûlée

Zarter Vanillegenuss mit knusprigem Karamell. Der Dessertklassiker aus Frankreich!

Zubereitungszeit:

• 20 min /2 Stunden
• Zutaten für 2 Personen:
• 4 St Eier (€1,20)
• ½l Obers (€1,20)
• 1 St Vanilleschote (€0,90)
• 100g Zucker (€0,10)
• 100g Brauner Zucker (€0,10)

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SUMME € 3,50

Zubereitung:

1. Das Obers mit dem ausgekratzten Vanillemark aufkochen.
2. Die Eier trennen und den weißen Zucker mit dem Eigelb vermischen
3. Unter die heiße Masse rühren, in feuerfeste Formen geben und im Wasserbad im Rohr bei 160°c für ca. 20 min pochieren.
4. Aus dem Rohr geben und für min 2 Stunden kalt werden lassen.
5. Kräftig mit braunen Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner gratinieren.

bon appétit!