Schinkenfleckerl
Zuerst den Schinken und den Speck in Würfel schneiden – nicht zu klein, denn der Schinken soll schön saftig bleiben und nicht nur knusprig. Währenddessen können schon die Nudeln in heißem Salzwasser kochen. Die Zwiebel würfeln und in die Pfanne dazu geben, genauso wie klein gehackten Petersil. Mit etwas Weißwein ablöschen und dann die fertigen Fleckerl noch etwas mitrösten lassen. Alles gut würzen, die Butter einrühren und genießen.
Kochschinken Wurzelspeck Zwiebel Fleckerl Weißwein Butter Majoran Petersilie Salz Pfeffer
Weiße Fenchelsuppe mit Chiliöl Würziger Moussaka Kircherl Sardinen aus dem Backrohr Cocktail von Kaffee und Kirschen Currywurst Schoko-Apfel-Kircherl mit Vanilleeis Saiblingsfilet pochiert mit Zartweizen, roten Rüben, Mohn und Pak Choi Garnelen-Cocktail auf cremigem Avocado-Gemüse Bauchfleisch mit „Kohl“ und Kaviar