Extracremiger Topfenstrudel

Er schmeckt klasse und es schmeckt cremig. Olivers Rezept vom Topfenstrudel muss man probiert haben.

Zubereitungszeit:

ca. 25min

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Brioche-Brötchen
• 1 Pkg Creme-Topfen
• 1 Blätterteig
• 1 Schuss Rum
• ½ Zitrone
• 1 TL Zimt
• 2 EL Butter
• 1 Ei
• 2 EL Kristallzucker

Zubereitung:

1. Den Topfen mit dem Ei verrühren.
2. Die Zitrone dazupressen.
3. Kristallzucker und Zimt unterrühren.
4. Das Brioche in kleine Würfel hacken und unterheben.
5. Die Butter schmelzen und die kleinen Back-Förmchen damit einstreichen.
6. Den Blätterteig in den Formen auslegen.
7. Die Creme einfüllen und den Blätterteig oben schließen. Mit Butter bestreichen.
8. Im Backrohr bei 190°C für 10-12min knusprig backen.
9. Mit Staubzucker bestreuen und mit Minze dekorieren.