Flambierte Crepes mit frischen Früchten
Ein feuriges Dessert!
Die Zutaten für das Rezept: Flambierte Crepes mit frischen Früchten
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 1/4 l Milch
- 200 g Nektarinen
- Zucker
- 1 Zitrone
- 4 cl prozentiger Rum
- Salz
- Butter
- 100 g Staubzucker
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Flambierte Crepes mit frischen Früchten
Für die Crepes Mehl, Eier, Milch, etwas Salz und Zucker zu einem Teig vermischen.
In der Pfanne mit etwas Butter wie Palatschinken herausbacken.
Staubzucker in einer Pfanne caramelisieren lassen.
Einen Spritzer Zitronensaft hineinpressen.
Nektarinen klein schneiden und mit dem Zucker in der Pfanne vermischen.
Einen Schuss 80ig prozentigen Rum darüber gießen und auch einen Schuss Wasser.
Fertige Crepes falten und zu den Nektarinen in die Pfanne legen.
Kurz in der Pfanne köcheln lassen
Flambieren und servieren.
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Rezept Diskussion: Flambierte Crepes mit frischen Früchten
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