Garnelen mit Chili, Kaffee, Kokos und Pfirsichen

Der Blitzschnelle Kaffeehit mit einem Flair von Urlaub. In nur fünf Minuten ist dieses Rezept auf den Tisch gezaubert.

Zubereitungszeit:

ca. 5 min

Zutaten für 2 Personen:

• 6 St Garnelen
• 1 St Jungzwiebel
• 8 St Pfirsiche (Saturn)
• 1 El Rosmarin
• 1 St Chili
• 1 St Espresso
• 4 EL Kokosmilch

Zubereitung:

• Aus der Pfanne nehmen. Die Pfirsiche entsteinen und grob schneiden.
• Mit Rosmarin gemeinsam in der selben Pfanne wie die Garnelen anbraten.
• Die Jungzwiebel fein in Streifen schneiden.
• Die Pfirsichen mit Salz und Pfeffer würzen, in einem Teller anrichten, Jungzwiebel darauf geben.
• Den Espresso darüber gießen, die Garnelen darauf legen und die Kokosmilch darüber geben.