Oliver kocht gegrillte Wassermelone mit Riesengarnelen
Zuerst die Garnelen von ihrer Schale und den Darm entfernen.
Dann in etwas Olivenöl scharf anbraten.
Herausnehmen und bei 65°C im Ofen warm halten.
Die Wassermelone in Scheiben schneiden und entkernen.
Ebenfalls in etwas Olivenöl anbraten.
Die Marinade für die Garnelen: Zwiebel, Ingwer und Chili klein hacken und vermischen.
Den Saft einer halben Limette und etwas Limettenzeste untermischen.
Koriander hacken und untermischen und etwas Olivenöl dazu geben.
Die Garnelen, die Melone und die Marinade mit etwas Zupfsalat anrichten und servieren.
Wassermelone Riesengarnelen Limetten Koriander Ingwer Rote Zwiebel Chilischote Salz Pfeffer
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