Powidltascherl
Zuerst die Butter und die Brösel mit einander in der Pfanne schmelzen lassen. Gleich etwas Zucker dazu geben, damit alles schon kristalliert.
Aus dem Kartoffelteig handtellergroße, flache Tascherl machen, etwas in Mehl wenden und mit Powidl füllen. Die fertigen Tascherl werden in heißem Wasser gekocht, solange bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Dann in den knusprigen Bröseln wenden und genießen. Wer will, kann noch mit etwas Zucker bestreuen.
Schwammerl-Schaumsuppe Entenbrust in Rotweinsauce mit Kartoffelchips auf Kürbis-Ingwergemüse Hühnerfarce auf knackigem Spargel-Radieschen Gemüse mit Couscous Weißwürste aus Fisch mit Laugenbrezen und Senf Grüne Champignoncremesuppe Garnelen-Cocktail auf cremigem Avocado-Gemüse Schottische Eier Schwammerlpasta Risotto Variation mit Garnelen, Steinpilzen und Rinderfiletspitzen Osterdessert à la Oliver