Quiche Lorraine

Der pikante Speckkuchen. Außen knusprig, Innen herrlich cremig.

Zubereitungszeit:

ca.50 min

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Pk Mürbteig fertig (€1,90)
• 1 St Lauch (€0,40)
• 1 St Rote Zwiebel (€0,10)
• 80g Schafskäse (€0,90)
• 80g Kuhmilchkäse (€0,90)
• 3 St Eier (€0,90)
• ¼l Obers (€0,90)
• 80g Speck (€0,90)
• 80g Geräucherter Speck (0,90)
• 1 St Knoblauchzehe (€0,10)
• 2 EL Petersilie (€0,10)

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SUMME 8€



Zubereitung:
 

1. Den Mürbteig in eine feuerfeste Form geben und mit einer Gabel eng einstechen.
2. Im Rohr bei 165°c für 8 Minuten backen.
3. Den Lauch und die geschälte Zwiebel klein schneiden.
4. Den Speck klein schneiden, und mit dem Lauch und den Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
5. Die Eier mit dem geriebenen Käse und dem Obers vermischen, mit gehackter Petersilie vermischen.
6. Auf den Mürbteig geben.
7. Im Rohr so lange backen bis das Ei gestockt ist und braun wird.
8. Kurz abkühlen lassen und dann aufschneiden.

Bon appétit!