Rezept von Backprofi Christian Ofner.
FRÜCHTEANSATZ:
GRUNDTEIG
Zubereitung:
Früchteansatz:
Restliche Zubereitung:
Rum Mandeln Zimt Haselnüsse Rosinen Kletzen Pflaumen Roggenmehl Sauerteig
Alt-Wiener Suppentopf mit frischem Wiener Gemüse Äpfel in Ceylon-Orange-Pekoe pochiert mit Karamell Blätterteig und Zwergorangen Allerlei von der Kartoffel Mediterrane Focaccia - Stangerl Würzig gefüllter Strudel mit Rosmarin-Feta-Joghurt Banane mit Schnitten im Strudelblatt Linsencurry mit gebackenem Appenzeller Süße Mürbteigschnitten mit Bowle-Fruchtstücken und Sauerrahm Mohnmousse mit marinierten roten Rüben Süßkartoffelschaumsuppe mit Chili – Ingwer Pesto