Herzhafte Spareribs mit selbstgemachten Pommes.
Die Kartoffeln schälen und in pommesähnliche Form schneiden
Die Kalbsripperl mit den Sojasaucen, der Oystersauce und dem Senf marinieren.
Die Ripperl salzen und pfeffern und für etwa 5 Minuten kurz vordämpfen.
Die Petersilie und die Chili fein hacken.
Mit Agavensirup zu einer Marinade verrühren und etwas Abrieb der Limette darüber reiben.
Die Kartoffelsticks mit etwas Olivenöl und Kartoffelpüreepulver vermengen.
Im Backrohr bei Heißluft bei 205 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Die Spareribs aus dem Dampfgarer nehmen und mit der zweiten Marinade vermischen.
Gemeinsam mit den Kartoffel fertig werden lassen.
Das griechische Joghurt mit etwas Schärfe HICKS Sauce würzen und gemeinsam mit den Ripperl und Pommes servieren.
Kalbsripperl Erdäpfel Limette Chilischoten Petersilie Sojasauce Erdäpfelpüreepulver Oystersauce Agavensirup Senf HICKS Sauce Joghurt
Überbackener Brokkoli mit Schafskäse und Bresaola Nusssalat Baklava Süßkartoffelschaumsuppe mit Chili – Ingwer Pesto Garnelen-Cocktail auf cremigem Avocado-Gemüse Saftiges Grillhendl mit Biersenf-Honigkruste auf Waldviertler Gemüse Allerlei Chicken-Teryaki-Maki mit Rettich-Karotten Salat Gegrillter Halloumi auf roter Beete Carpaccio mit Pilzen und Gurkensalat Italienische Rumkugeln Mini-Pizzen Erdäpfelgulasch mit geräuchertem Tofu