Tapas
Ein köstliche spanische Vorspeise, ganz einfach in der Zubereitung.
Die Zutaten für das Rezept: Tapas
- 1-2 kg Paprikaschoten
- 250 g Chorizo (Rohwurst)
- 200 g Spanischer Rohschinken vom Iberico-Schwein
- 1/4 L Rotwein
- Meersalz
- 1 EL Honig
- Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Tapas
Die Chorizo im Dampfgarer für etwa 8 Minuten vorgaren lassen, so geht das Schälen später leichter.
Den Honig in einem Topf karamelisieren lassen und mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen.
Chorizo schälen, in Stücke schneiden und kurz im Rotwein-Honig köcheln lassen und fertig.
Nach Belieben die Chorizo ein wenig pfeffern.
Die Paprikaschoten in reichlich Olivenöl anbraten. Sobald die Haut Blasen wirft, sind sie fertig gebraten und bereit zum Wenden.
Die Paprikaschoten aus der Pfanne nehmen und mit Meersalz bestreuen.
Chorizo, Paprikaschoten und Rohschinken anrichten und genießen.
Rezept Tags: Tapas
Paprikaschoten Chorizo Spanischer Rohschinken vom Iberico-Schwein Rotwein Honig
Rezept Diskussion: Tapas
Weitere Rezepte
Dreierlei Rehpralinen mit süß-saurer Sauce Blunzentascherln auf Rieslingkraut Marinierter Huchen mit roten Rüben und Fenchel Bouillabaisse Vegetarischer Zwiebelrostbraten APFELSTRUDEL MIT YUFKATEIG Cornflakes-Mascarpone-Creme mit Tomatenmarmelade Geräucherter Karpen in Tempura gebacken Gefüllte Pilzköpfe auf Mangold- Salat Speckerlfisch