Weihnachtlicher Obstsalat

Ein warmer Obstsalat. Herrlicht abgerundet mit Mandeln und Marzipan. Das I-Tüpfelchen: Pastazienöl. - Für ein fantastisches Aroma.

Zubereitungszeit:

ca. 15 min

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Ananas
• 3 Orangen
• 2 EL Zucker
• 1 EL Pistazienöl
• 50g Mandeln
• 2 EL Marzipan
• 1/8 L Rotwein

Zubereitung:

1. Die Ananas schälen und den Strunk entfernen, in grobe Stücke schneiden.
2. Den Zucker karamellisieren und mit Rotwein ablöschen, die Ananas dazu geben.
3. Aus einem Teil der Orangen Saft machen und dazu geben, den Rest dazu schneiden.
4. Die Mandeln grob hacken und mit dem Öl unter den Fruchtsalat mischen.
5. Den Marzipan in kleine Stücke reißen und unter mischen.
6. In Gläsern mit Minze servieren.