Moderne Schoko-Nusspalatschinke

Schokotiger aufgepasst! So eine Palatschinke habt ihr noch nie probiert. Fantastisch abgestimmt mit Nüssen und Erbeeren. Ein absoluter Genuss.

Zubereitungszeit:

ca. 35 min

Zutaten für 2 Personen:

• 100g Mehl
• 3 Eier
• ¼ L Milch
• 200g Schokolade
• 300g Obers
• 5 Erdbeeren
• 3 EL Walnüsse
• 50g Schokolade
• 1/8 L Milch

Zubereitung:

1. Aus Mehl, Ei, und Milch einen Teig herstellen, etwas salzen,
2. Palatschinken herausbacken.
3. In der Zwischenzeit die Schokolade klein schneiden und in einem Wasserbad schmelzen.
4. Das Obers aufschlagen, die Nüsse hacken.
5. Das Obers mit den Nüssen unter die Schokolade rühren.
6. Die 50 g Schokolade klein hacken und mit 1/8l Milch in einem Topf zu einer Schokoladensauce erhitzen.
7. Die Palatschinken in einem Wasser-Buttergemisch erwärmen und mit dem Mousse füllen, mit Schokoladensauce übergießen und mit Blüten, Nüssen und Erdbeeren dekorieren.