Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver
Liste der Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver
Knuspriges Backhendl auf Eisberg-Römersalat mit Kernöl
Backhendl aus Polenta paniert mit einem saftigen Salat. Zutaten: 2 Stk. Hühnerfilets 3 Tassen Polenta Prise Salz 1/2 Eisbergsalat 1/2 Römersalat 1/2 Zitrone 3 EL Kernöl Pfeffer Schuss Olivenöl...
Creme-Tarte aus Banane und Nuss
Ein gesunder und lecker cremiger Nachtisch. Zutaten: 3 Stk. Bananen 1 Glas Cashewkerne 1 Tasse Kokosblütenzucker 2 Tassen Mandelmehl 100ml Kokosmilch 1 Vanilleschote 1 Tafel Zartbitterschokolade 6...
Rinderbraten mit Pastinaken-Püree und scharfen Mango-Papaya-Salat
Würziges Kalbsfleisch und saftigen Salat. Zutaten für 2 Personen: Rinderbraten: 500g Kalbshüfte 8 EL Oystersauce 8 EL Sojasauce Salz Pfeffer 2 Scheiben Ingwer 2/4 Rotwein 1 Karotte 1 Zwieb...
Weißwürste aus Fisch mit Laugenbrezen und Senf
Leckere Fischwürste mit gesunden Brezen und selbtgemachten Senf. Zutaten für 2 Personen: Brezeln: 500g Dinkelvollkornmehl 1 EL Trockenhefe 1 Ei 0,5L Wasser Prise Salz 1 EL Speisenatron Senf: ...
Fisch in Salzkruste mit Polentaschnitten und warmen Radieschen-Salat
Ein saftiger Wolfsbarsch gewürzt mit reichlich Salz, Thymian und Dill. Zutaten für 2 Personen: 1 ganzer Wolfsbarsch 1 Bund Radieschen 1 Tasse Polenta 1 Tasse Erbsen 3 Stangen Jungszwiebel 1 Stk. Zitronen ...
Scharfes Thai-Curry mit schwarzem Reis
Saftiges Curry-Huhn mit Garnelen und frischer Minze. Zutaten für 2 Personen: 150g Hühnerfilets 100g Garnelen 3/4 Dose Kokosmilch 1 Pkg. Bohnenschoten 2 Stk. Chilischoten 1 Stk. Zwiebel Koriander 1 S...
Jamaikanisches Jerk Chicken mit pürierten Kochbananen
Eine feurige Hauptspeise mit Jalapenos und Habanero. Zutaten für 2 Personen: 1 Ganzes Huhn 3 Stk. Tomaten 2 Stk. Frühlingszwiebeln 3 Stk. Kochbananen 2 Stk. Zwiebeln 1/2 Tasse Kokosmilch light Handvoll Ok...
Skinny Himbeer-Zitronen-Cheesecake
Ernährungsbewusster Cheesecake mit Mandel- und Kokosmehl. Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten Zutaten für 1 Kuchen: Für den Boden: 100g Mandelmehl 3 EL Kokosmehl 1 Eiweiß 40g Kokosöl Zitronenschale Für die Fül...
Fischplatte mit Topinambur-Chips
Sämtliche Köstlichkeiten aus Meeresgetier und eine leichte Joghurt-Schnittlauch-Sauce. Zutaten für 2 Personen: 250g Steinbeißer 150g Calamari 100g Garnelen 200g Lachs 2 Stk. Chili 1 Eiweiß 100g Topinambur...
Peking-Ente mit scharfer Sauce und Tortillas
Zarte Entenbrust mit Chili und Ingwer. Zutaten für 2 Personen: 2 Stk. á 100g Entenbrust 1 Bund Jungzwiebeln 1 Stk. Gurke 1 Tasse Dinkelvollkornmehl Chili 1/2 Tasse Sojasauce 1/2 Tasse Hosinsauce 1 E...
Mongolisches Rindfleisch
Saftiges Rindfleisch mit Pak Choi und Erbsen. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Personen: 300g Beiried 1 Tasse Hirse 1 Pkg. Pak Choi 1 Stk. Rote Paprika 1 Stk. Zwiebel 1 kl. Stk. Ingwer Han...
Zweierlei Wraps
Mexikanische Wraps nicht Rind- und Putenfleisch. Zutaten für 2 Personen: 200g Putenfleisch 200g Rinderfaschiertes 1/2 Rotkraut 2 Stk. Weiße Jungzwiebeln 100g Dinkelvollkornmehl 40g Kokosfett 1 Tasse Kidne...
Leichte Himbeer-Schoko-Muffins
Leckere Muffins für ernährungsbewusste Naschkatzen. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 8 Muffins: 150g Bio-Dinkel-VK-Mehl 1 TL Natron 1/2 TL Zimt 1 Banane 65g Reissirup 140g Apfelmus 2 EL G...