Frischer Thunfisch mit Ingwer-Salat.
Sesam salzen und etwas Zitronensaft dazu geben.
Thunfisch gut einsalzen und im Sesam wälzen.
etwas Ingwer klein hacken.
Olivenöl erhitzen und die panierten Thunfischstücke scharf anbraten (wenn er frisch und nicht tiefgefroren ist, dann nur kurz anbraten, dass es innen noch rosa ist).
Für den Salat: Sojasauce, Sesamöl und Ingwer vermischen.
Eine klein gehackte Chilischote untermischen.
Etwas Abrieb einer Zitrone und einer Orange in die Marinade mischen.
Auch den Saft einer halben Zitrone und einer halben Orange dazu geben.
Koriander hacken und ein paar Koriandersamen zerdrücken und ebenfalls mit dem Friseesalat vermischen.
Thunfischsteak Sesam Zitrone Ingwer Olivenöl Bund Koriander Orange Sojasauce Sesamöl Chilischote Koriandersamen Friséesalat
Exotischer Obstsalat mit gerösteten Haselnüssen Frühlingsrolle vom Matjes Schweinestelze und Spare- Ribs Moorochsen Beef-Tartar Sushi Bucket Chicken mit Süsskartoffel-Wedges und Cole Slaw Knusprige Frigga Lachs & Friends Steakhüfte mit Antipastigemüse, Polenta und Haloumi vom Tepanyakigrill Fleischlaberln mit Liptauer Saiblingsrollen an Granatapfel-Chilireis