Thunfisch in Sesamkruste mit Friseesalat
Frischer Thunfisch mit Ingwer-Salat.
Die Zutaten für das Rezept: Thunfisch in Sesamkruste mit Friseesalat
- 250 g Thunfischsteak
- 200 g Sesam
- 1 Zitrone
- 1 Ingwer
- Olivenöl
- 1 Bund Koriander
- 1 Orange
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 Chilischote
- 1 TL Koriandersamen
- Friseesalat
- Salz, Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Thunfisch in Sesamkruste mit Friseesalat
Sesam salzen und etwas Zitronensaft dazu geben.
Thunfisch gut einsalzen und im Sesam wälzen.
etwas Ingwer klein hacken.
Olivenöl erhitzen und die panierten Thunfischstücke scharf anbraten (wenn er frisch und nicht tiefgefroren ist, dann nur kurz anbraten, dass es innen noch rosa ist).
Für den Salat: Sojasauce, Sesamöl und Ingwer vermischen.
Eine klein gehackte Chilischote untermischen.
Etwas Abrieb einer Zitrone und einer Orange in die Marinade mischen.
Auch den Saft einer halben Zitrone und einer halben Orange dazu geben.
Koriander hacken und ein paar Koriandersamen zerdrücken und ebenfalls mit dem Friseesalat vermischen.
Rezept Tags: Thunfisch in Sesamkruste mit Friseesalat
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