Thymian
Rezepte getaggt: Thymian
Linsen-Speck-Suppe
Linsen-Speck-Suppe
Lammkotelettes mit Belugalinsen
Oliver kocht mit kocht mit Wolfgang Walluch Lammkotelettes.
Entenbrust in Zartbitter-Schokoladensauce
Entenbrust mit Polenta und Kohlsprossen.
Kalbsfilet im Kräutermantel mit Selleriepürree
Dampfgegartes Kalbsfilet und getrüffeltes Selleriepürree.
Eier im Fegefeuer
Die teuflisch leckeren Eier werden in einer pikanten Tomatensoße.
Griechisches Lamm mit Schafskäsefüllung und Kartoffeln
Saftiges Lammfleisch mit einer würzigen Kräuterfüllung.
Französische Zwiebelsuppe
Die Zwiebelsuppe ist in vielen Ländern verbreitet, die bekannteste ist aber vermutlich die französische Variante.
Iskender Kebab mit Fladenbrot
Saftiges Lammfleisch mit einer scharfen Joghurtsauce.
Griechische Fleisch-Spieße auf mediterranen Gemüse
Kräftig würzige Rindsspieße mit Auberginen und Zucchini. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Personen: 100g Rindfleisch 1 Aubergine 1 Zucchini 1 Rote Spitzpaprika 1 Gelbe Spitzpaprika 1/2 Zitrone ...
Burritos mit knackiger Gemüse-Hühnchen-Füllung
Selbstgemachte Burritos mit kräftig gewürztem Huhn und Gemüse. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Personen: 100g Speck 2 Hühnerfilets 2 Grüne und rote Spitzpaprikas 1 Rote Zwiebel 1/2 Pkg. Rucola ...
Schweinsmedaillons mit gefüllten Porto Bello Pilzen und Kräutersaitling-Salat
Zartes Schweinefleisch mit einem knackigen Salat. Zutaten für 2 Personen: 150g Schweinefilets 4 Porto Bello Pilze 8 Stk. Cocktail-Tomaten 1 Zwiebel 1 Stangensellerie Organo Thymian Basilikum P...
Saftige Lammkronen mit gegrilltem Feta, selbstgemachten Pitabrot und Tzatziki
Ein herzhaftes Gericht aus der griechischen Küche. Zutaten für 2 Personen: 2 Lammkronen 1 Pkg. Fetakäse light 100g Dinkelmehl 1 Gurke 1 Becher Griechisches Joghurt 0,1% Fett 1 Ei 1 Rote Zwiebel 2 To...
Steak Florentina mit Speck-Bohnen, sautierte Pilze und Spargel
Kräftig gewürztes Rindersteak mit leckerer Gemüsebeilage. Zutaten für 2 Personen: 1-2 Stück T-Bone Steaks 100g Bresaola 1 Bund Grüne Bohnen 1 Bund Grüner Spargel 150g Kräutersaitlinge und Champignons 3 Stk. Jun...
Fisch in Salzkruste mit Polentaschnitten und warmen Radieschen-Salat
Ein saftiger Wolfsbarsch gewürzt mit reichlich Salz, Thymian und Dill. Zutaten für 2 Personen: 1 ganzer Wolfsbarsch 1 Bund Radieschen 1 Tasse Polenta 1 Tasse Erbsen 3 Stangen Jungszwiebel 1 Stk. Zitronen ...
Jamaikanisches Jerk Chicken mit pürierten Kochbananen
Eine feurige Hauptspeise mit Jalapenos und Habanero. Zutaten für 2 Personen: 1 Ganzes Huhn 3 Stk. Tomaten 2 Stk. Frühlingszwiebeln 3 Stk. Kochbananen 2 Stk. Zwiebeln 1/2 Tasse Kokosmilch light Handvoll Ok...
Zweierlei Wraps
Mexikanische Wraps nicht Rind- und Putenfleisch. Zutaten für 2 Personen: 200g Putenfleisch 200g Rinderfaschiertes 1/2 Rotkraut 2 Stk. Weiße Jungzwiebeln 100g Dinkelvollkornmehl 40g Kokosfett 1 Tasse Kidne...
Rindsrouladen mit Bresaola und Spargel auf Erbsenpüree
Lecker leichte Rindsrouladen mit frischem Gemüse. Zutaten für 2 Personen: 2 Stk. Beiried 1 Pkg. Thai-Spargel 1 1/2 Tassen TK-Erbsen 50g Bresaola 50g Bergkäse Thymian frisch Öl Salz Pfeffer ...
Lasagne
Eine gesunde Lasagne mit wenig Kohlenhydraten! Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten für 4-5 Personen: 500g Rinderfaschiertes 1 Zwiebel 2 Zucchini 1 Melanzani 2 Pastinaken 5-6 Tomaten Ca. 75g Ricotta...
Scharfe Zucchini-Nudeln mit Feta
Ein knackiges Zucchini-Nudelgericht mit Kresse und Rucola. Zutaten für 2 Personen: 3 Stk. Zucchini 1 Pkg. Schafskäse 1 Stk. Zitrone 1 Stk. Chilischote 1 Pkg. Rucola Thymian Kresse Olivenöl ...
Saftige Böreks mit herrlicher Fleisch- oder Gemüsefülle
Der türkische Strudelauflauf für Feinschmecker. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Personen: 200g Rinderfaschiertes 2 Stk. Tomaten 1 Stk. Zwiebel 1 Pkg. Schafskäse 1 Pkg. Filoteig 3 EL Butter ...
Palatschinken mit saftiger Fleischfülle
Palatschinken mal anders - mit Cheddar und Rehfleisch. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Personen: 200g Rehfaschiertes 2 Stk. Tomaten 1 Stk. Zwiebel 3 Stk. Eier 60g Mehl 125ml Milch Frische...
Steirisches Wurzelfleisch mit Kürbiskern-Espuma
Ein echter steirischer Klassiker, ganz neu interpretiert von Oliver Hoffinger. Zutaten für 2 Personen: 1 Stk. Schweineschulter 4 Stk. Karotten und gelbe Rüben 1 Stk. Suppenknochen 1/4 L Welschriesling 3 Stk. Sta...
Jakobsmuscheln in Vulkanlandschinken mit Kartoffel-Gemüseroulade
Köstliche Jakobsmuscheln mit Vulkanlandschinken und einer Kartoffel-Gemüseroulade. Zutaten für 2 Personen: 6-8 Stk. Jakobsmuscheln 150g Vulkanlandschinken 1 Stk. Zucchini ½ Stk. Hokkaidokürbis 1 Stk. Grüne Pa...
Würziges Letscho mit Eiergraupen
Ein perfektes Rezept, wenn Besuch ansteht und für mehrere Personen gekocht wird! Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 4-6 Personen: 6 Stk. Spitzpaprika (gelb, dunkel- und hellgrün, rot) 4 Stk. Tomaten (verschiedene Sort...
Lachs Cordon- Bleu auf Rucolabett
Gleich und gleich gesellt sich gerne. Und so bekommt unser saftiges Lachsfilet einen knusprigen Thunfisch- Käse Mantel: das schmeckt unvergleichlich und ist etwas ganz Besonderes. Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: 1 S...
Topinambur - Cremesuppe mit Erdnuss- Pesto
Eine Suppe die satt macht und fantastisch cremig schmeckt. Das Erdnuss-Thymian Pesto harmonisiert perfekt mit dem Topinambur. Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 2 Personen: 4 Stk Topinambur 3 EL Butter 1/8 L Weiß...
Karotten - Kräuter Rostbraten mit Peccorino und Paradeiser
Der herzhafte Hauptgang in überraschender Kombination. Zubereitungszeit : ca.:40 min Zutaten für 2 Personen: 300 G Rostbraten 4 St. Karotten 3 St. Tomaten 2 El Thymian 2 El Rosmarin 100 G Schafskäse ...
Lammrücken \"konfiert\" mit Gurken-Olivengröstl
Mit diesem Rezept wird das Lammsteak garantiert zart rosa und hat ein herrliches Aroma! Zubereitungszeit: ca. 30 Min. + 1,5 Stunden Garzeit Zutaten für 2 Personen: Lammrücken \"konfiert\" 500g Lammrücken mit Knochen ...
Knusprige Ribisel
Der absolute Trend unter den heurigen Desserts. Leicht, erfrischend und ein voller Genuss. Zubereitungszeit: ca. 15 min Zutaten für 2 Personen: 200g Ribisel 2 Stk Strudelblätter 2 EL Pistazien 2 EL Rosenblätter ...
Zitrus-Kräutersirup
Unglaublich erfrischend mit tollem Zitrusaroma. Perfekt im Prosecco, übers Eis oder aufgespritzt. Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 4 Flaschen: 2 Orangen 2 Limetten 2 Grapefruit 2 Zitronen 200g Zuck...
Marillen-Hühnerleber-Parfait
Eine raffinierte Kombination, köstlich zum Schlemmen und ein tolles Mitbringsel. Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 8 Gläser 400g Hühnerleber 200g Marillen 1/8 L Rotwein 100g Honig 1/8 L Obers ...
Basilikumhuhn an Thymian-Pastinakennockerl
Knusprige Hühnerbrust, gefüllt mit Basilikum. Dazu gibt es Thymian-Pastinakennockerl und frisches Rosmarin-Gemüse. Zubereitungszeit: 30 min Zutaten für 2 Personen: 2 Hühnerbrüste mit Haut 3-4 Scheiben Prosciutto 3 Rad...
Saiblingsrollen an Granatapfel-Chilireis
Saftige Saiblingsfilets auf frischem Gemüse, gegart im Backpapier-Paket. Als Beilage gibt es Granatapfel-Chilireis. Herrlich duftend, schön anzusehen und wunderbar im Geschmack! Zubereitungszeit: 25 min Zutaten für 2 Personen: 2 ...
Zwiebelsuppe mit Lachs aus der Folie
Die Zwiebelsuppe mal anders! Und zwar mit köstlich saftigem Lachs aus dem Backrohr. Zubereitungszeit: ca. 10 min Zutaten für 2 Personen: 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone 2 EL Petersilie 2 EL Thymian ...
Vegetarischer Zwiebelrostbraten
Sie sind Teilzeitvegetarier oder sogar Veganer? Dann eignet sich diese Version des Zwiebelrostbratens perfekt für Sie. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 2 Personen: 300g Seitan 2 Weiße Zwiebel 50g Mehl grif...
Strudel von der Rauchforelle und Schwarzwurzel
Eine umwerfende Vorspeise, perfekt kombiniert mit Schwarzwurzeln. Zubereitungszeit: ca. 35 min Zutaten für 2 Personen: 1 Pkg Strudelteig 150g Schwarzwurzel 100g Räucherforelle 4 EL Kartoffelteigpulver ...
Schweinsfilet im Strudel mit Melanzani-Zucchinigemüse
Außen knusprig, innen saftig. Die perfekte Mahlzeit wenns ein schnelles Haubengericht sein darf. Zubereitungszeit: ca. 35 min Zutaten für 2 Personen: 400g Schweinsfilet 1 Blätterteig 80g Prosciutto 50g Schafskäs...
Marinierter Huchen mit roten Rüben und Fenchel
Frischer Fisch, herrlich mariniert mit rotem Rübensaft auf knackigem Orangen-Fenchel-Gemüse. Zubereitungszeit: ca. 25 min Zutaten für 2 Personen: 1 Fenchel 300g Huchen 1/16L Roter Rübensaft 2 Orangen 2 El ...
Zartweizenrisotto mit Äpfel und Räuchertofu
Risotto mit Räuchertofu auf vegetarische Art! Ideal für Fleischliebhaber, die etwas Neues probieren wollen! Zubereitungszeit: ca. 35 min Zutaten für 2 Personen: 300G Zartweizen 1St Kürbis 1St Rote Zwiebel 2St Th...
Couscous mit Romanesco und Ofenparadeiser
Vegetarisches zum Schlemmen! Wenig Kalorien trotz vollem Geschmack! Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 2 Personen: 1 Glas Couscous 1 Glas Gemüsefond 300G Romanesco 15St Rispenparadeiser 1St Rote Zwie...
Entenbrust in Rotweinsauce mit Kartoffelchips auf Kürbis-Ingwergemüse
Traditionell und doch modern. Zaubern Sie ein beliebtes Traditionsgericht neu und saisonal kreiert für die Familie. So gelingt die Ente perfekt! Zubereitungszeit: ca. 25 min Zutaten für 2 Personen: 300g Entenfilet 1 Kürbis ...
Hirsch mit Rotwein-Preiselbeersauce und Maroniknödel
Saftig, zart und köstlich fein. Ein schmackhafter Hirsch mit fantastischen Knödeln aus Maroni! Zubereitungszeit: ca. 40min Zutaten für 2 Personen: 350g Hirschschnitzel 200g Kohlsprossen 2 EL Preiselbeeren ...